Római, New York-i, tokiói és oaxacai pizzák is felkerültek a világ legjobb pizzáinak listájára, de egy bizonyos pizza mindegyiknél jobbnak bizonyult. Kitalálod, melyik lehet az?
A jó pizzával nem lehet betelni, nem igaz? Vannak, akik a chicagói stílusú, feltétekkel gazdagon megpakolt, mély tepsiben sült pizzáért rajonganak, mások a nápolyi hagyományosabbat kedvelik. Egyesek nyitottak a fehér szósz alapú pizzákra, míg mások ragaszkodnak ahhoz, hogy ananásszal koronázzák meg kedvenc étküket.
Most azonban arra vállalkoztunk, hogy megmutassuk neked a világ legjobb pizzáinak átfogó listáját, amelyeket a bolygó különböző pontjain, sajátos módon készítenek el.
A tiszteletbeli említések közé tartozik a Pizza Capricciosa a római 180g Pizzeria Romana-ból, egy sajtos szelet a New York-i Scarr’s Pizza-ból, valamint egy igazán csábító umami pizza, amit makrélával és shiitake gombaszósszal tálalnak a tokiói Pizza Marumo-ban.
Figyelmedbe ajánljuk! A világ legjobb pizzázóját keresed? Ebben a listában megtalálod
A Time Out vadonatúj pizza-rangsorának élén azonban természetesen egy nápolyi pizza margherita áll.
Gabriela R. Proietti, a Time Out helyi szerkesztője szerint, aki maga is a pizza hazájából származik, a legjobb pizza a nápolyi Pignasecca történelmi negyedében található Pizzeria da Attilio-ból származik. Ők San Marzano paradicsommal, Vico Equense-ből származó fior di latte sajttal, 24 hónapig érlelt parmezánnal és friss bazsalikommal koronázzák meg a győztest.
„A Pizzeria da Attilio a háborús idők óta változatlanul a klasszikus nápolyi stílusú pizzát kínálja, 1938 óta csak jobb lett. Az intimebb, közvetlen hangulatú belső térrel rendelkező hely sosem hagy cserben a klasszikus Pizza Margheritával, a pizzák királynőjével. Az alapanyagokat gondosan válogatják össze a szomszédos tengerparti városokból, mindig a minőséget helyezve előtérbe a gyorséttermi megoldásokkal szemben”
– írja Proietti.
Olvasd el ezt is! A világ legjobb pizzaséfje szerint rosszul esszük az ételt
Illusztráció
Fotó: Unsplash
Szerinted is mennyeinek hangzik? Egy évtizedeken át tökéletesített recepttel (a pizzéria már a harmadik generáció kezében van) nem csoda, hogy ez a hely került a rangsor élére.
