Az étrendünk átalakításakor először azokat a zsiradékokat érdemes visszaszorítani, amelyek emelhetik a koleszterinszintet. Tracy Paeschke kardiológus szerint ide tartoznak a transzzsírok, a telített zsírok és egyes trópusi olajok. A következő lépés azoknak az ételeknek a gyakoribb fogyasztása lehet, amelyek rostokban, telítetlen zsírsavakban és polifenolokban gazdagok. Michelle Routhenstein kardiológiai dietetikus szerint ezek az összetevők több ponton is támogathatják a szervezetet. A rostok megköthetik a koleszterin egy részét a bélrendszerben, így az könnyebben kiürülhet, a telítetlen zsírok pedig kedvezőbb irányba terelhetik a vérzsírértékeket.

Paeschke szerint az egyik legegyszerűbb választás a sótlan diófélék rendszeres fogyasztása. A legtöbb dióféle ráadásul a kollagéntermelést is serkenti. Naponta nagyjából egy kisebb marék dió, mandula, pisztácia (ami a látás javítására is kiváló) vagy kesudió már elegendő lehet ahhoz, hogy kedvező hatás jelentkezzen. Egy, a Nutrients című szaklapban megjelent összefoglaló kutatás szerint a diófélék rendszeres fogyasztása csökkentheti az összkoleszterin, az LDL-koleszterin és a trigliceridek szintjét. Az LDL-t gyakran „rossz” koleszterinként emlegetik, mert magas szintje hozzájárulhat az érfalakon kialakuló lerakódásokhoz. A vizsgálatok alapján a diófélék az apolipoprotein B szintjére is kedvezően hathatnak, amely az LDL-részecskék egyik fontos alkotóeleme.

Akinek a diófélék már most is rendszeresen szerepelnek az étrendjében, annak érdemes lehet több lencsét fogyasztania. A lencse sok oldható és növényi rostot tartalmaz, emellett cinkben, magnéziumban és káliumban is gazdag. Oldható rostjai segíthetnek megkötni a koleszterint és az epesavakat a bélrendszerben, így azok nagyobb része távozhat a szervezetből. Egy másik, szintén a Nutrients folyóiratban közölt kutatás szerint a mindennapos lencsefogyasztás az összkoleszterin és az LDL-koleszterin szintjét is csökkentheti. Fontos megjegyezni, hogy önmagában sem a dió, sem a lencse nem helyettesíti a kiegyensúlyozott étrendet vagy az orvosi kezelést. Rendszeres fogyasztásuk azonban egyszerű és könnyen beilleszthető lépés lehet a szív egészségének megőrzésében. Ha szeretnénk megtudni, mely ételek segíthetnek a leghatékonyabban csökkenteni a szervezetben zajló gyulladásos folyamatokat, ide kattintva elolvashatjuk.