A színésznő – aki korábban elárulta, milyen súlyos egészségügyi problémával küzdött – nemrég a Vogue vörös szőnyeges interjújában beszélt arról, hogy mit eszik mostanában legszívesebben.

A branzino, vagyis a mediterrán tengeri sügér könnyű, fehér húsú hal, amelyet gyakran sütve vagy grillezve készítenek el. Hathaway vacsorája tökéletes a hétköznapokon, mert három egyszerű elemből áll: halból, krumpliból és zöldségből. A fogás a mediterrán étrend egyszerű logikáját követi, hiszen fehérje, zöldség és könnyen emészthető köret kerül a tányérra. Pont az a fajta étel, amelyhez akkor is visszatérhetünk, amikor nincs kedvünk bonyolult receptekkel kísérletezni. Bár Hathaway nem részletezte az elkészítés módját, alább mutatunk egy könnyű, jól variálható receptet hozzá. 

• 2 evőkanál olívaolaj;
• 1 fej vöröshagyma, felaprítva;
• só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint;
• 2 egész mediterrán tengeri sügér megtisztítva;
• 4 gerezd citrom;
• 2 ág friss rozmaring;
• 120 ml fehérbor;
• 60 ml citromlé;
• 1 evőkanál friss oregánólevél;
• 1 kis csokor friss petrezselyem, felaprítva.

1. Melegítsük elő a sütőt 165 Celsius-fokra.
2. Egy nagy tepsit kenjünk ki 1 evőkanál olívaolajjal, majd szórjuk bele az aprított vöröshagymát. Sózzuk, borsozzuk.
3. Tegyük a két megtisztított halat a tepsibe. Mindkettő hasüregébe tegyünk 1-1 citromgerezdet, 1-1 ág rozmaringot és egy kevés hagymát a tepsiből.
4. Öntsük a halakra a fehérbort és a citromlevet, majd szórjuk meg őket oregánóval. Locsoljuk meg a maradék 1 evőkanál olívaolajjal.
5. Süssük nagyjából 25 percig, amíg a hal húsa opálossá válik, és villával könnyen szétválik.
6. Óvatosan válasszuk le a húst a csontokról, majd távolítsuk el a szálkákat. Tálaljuk friss petrezselyemmel és a maradék citromgerezdekkel.

(All Recipes)