Bátran kijelenthetjük, hogy a nyár hivatalosan is spritz-szezon. Az Aperol Spritz az elmúlt években szinte megkerülhetetlenné vált, de ma már nem ez az egyetlen buborékos ital, amiért rajongani lehet. A spritz ugyanis inkább egy jól variálható alaprecept: kell hozzá valamilyen likőr, prosecco vagy más habzóbor, egy kevés szóda, sok jég és egy csinos díszítés.

Innen pedig könnyű megérteni, miért kezdett ennyire népszerű lenni a limoncello spritz. Látványos, frissítő, édes-savanykás, és van benne valami kifejezetten nyaralós hangulat. Olyan, mint egy felnőtteknek szóló citromlimonádé, csak elegánsabb, buborékosabb és egy kicsit olaszosabb.

Ahogy a Real Simple is kiemeli, a főszereplő természetesen a limoncello, vagyis az olasz citromlikőr, amelyet citromhéj alkoholos áztatásával, majd vízzel és cukorral készítenek. Hagyományosan jéghidegen, vacsora után kínálják, de az utóbbi nyarakon egyre gyakrabban kerül spritzbe is. Nem véletlenül: a prosecco könnyedsége, a szóda frissessége és a limoncello intenzív citromossága együtt nagyon jól működik ebben a kánikulában.  

Töltsünk meg egy nagyobb borospoharat vagy hosszú poharat jéggel. Öntsünk bele 3 rész hideg proseccót, 2 rész hideg limoncellót és 1 rész szódát vagy szénsavas vizet. Óvatosan keverjük meg, majd díszítsük citromkarikával vagy citromhéjjal. Ha frissebb, kevésbé édes változatot szeretnénk, facsarhatunk bele egy kevés citromlevet is. Egy szál rozmaringgal pedig még izgalmasabb, kicsit mediterránabb lesz az összhatás. A végeredmény hideg, citrusos, pezsgő és nagyon nyári. Pont az az ital, amitől egy sima erkélyezés is egy kicsit olasz vakációnak érződhet.