Kiderült, napi hány csésze kávé tesz jót az egészségünknek
A mennyiség mellett azonban az sem mindegy, hogyan isszuk.
Az Amerikai Szív Szövetség (AHA) legújabb tudományos állásfoglalása szerint a legtöbb ember nyugodtan élvezheti a kávéját. A szakértők több korábbi kutatás eredményeit elemezték, amelyek a koffein vérnyomásra, koleszterinszintre, anyagcsere-betegségekre és különböző szív- és érrendszeri problémákra gyakorolt hatását vizsgálták.
A kutatás egyik legfontosabb megállapítása, hogy napi legfeljebb 400 milligramm koffein – ami körülbelül 3-5 csésze hozzáadott cukor és egyéb adalékanyag nélküli kávénak felel meg – a legtöbb egészséges felnőtt számára biztonságos lehet.
Gregory Marcus, a Kaliforniai Egyetem San Franciscó-i intézményének kardiológusa és az AHA kutatócsoportjának vezetője szerint a kávéból származó koffein emberek millióinak mindennapi életének része, és a jelenlegi bizonyítékok alapján mérsékelt mennyiségben nem növeli a szív- és érrendszeri kockázatokat.
A szakértők ugyanakkor hangsúlyozzák, hogy a kávé egészségre gyakorolt hatását nagyban befolyásolja, hogy mi kerül bele. A cukor, a tejszín, az ízesített szirupok és más extra összetevők könnyen ellensúlyozhatják a kávé pozitív tulajdonságait.
A koffein forrása is fontos szempont. A kávé és a tea ugyanis olyan antioxidánsokat és növényi vegyületeket is tartalmazhat, amelyek hozzájárulhatnak az egészségügyi előnyökhöz, de még az ezekben lévő koffein is másképpen hat. A káros hatásairól ismert energiaitalok esetében azonban más a helyzet: ezek gyakran nagyobb koffeintartalommal, valamint jelentős mennyiségű cukorral és egyéb adalékanyagokkal készülnek.
A kutatások alapján a mérsékelt kávéfogyasztás több területen is kedvező összefüggéseket mutatott. Bár a magas vérnyomásban szenvedőknél a koffein átmenetileg megemelheti a vérnyomást, más vizsgálatok szerint az egészséges vérnyomású embereknél napi egy-három csésze kávé akár alacsonyabb magasvérnyomás-kockázattal is összefügghet.
A kutatók szerint az eltérő eredmények oka részben az, hogy a kávé nem csupán koffeint tartalmaz. Olyan bioaktív vegyületek is jelen vannak benne, amelyek másképpen hathatnak a szervezetre, mint például az energiaitalok egyes összetevői.
A vizsgálatok szerint a rendszeres kávéfogyasztás a 2-es típusú cukorbetegség kockázatának csökkenésével is összefügghet. Egyes kutatások szerint azoknál a nőknél, akik naponta legalább három csésze kávét fogyasztottak, akár 27 százalékkal alacsonyabb kockázatot mértek a nem kávézókhoz képest. A szívkoszorúér-betegségek esetében szintén kedvező kapcsolatot találtak: egy több mint harminc tanulmányt összegző elemzés szerint napi körülbelül 3,5 csésze kávé fogyasztása mintegy 10 százalékkal alacsonyabb kockázattal járt.
A sztrók esetében is hasonló eredményeket mutattak ki. Egy korábbi összegzés szerint a napi három-négy csésze kávét fogyasztóknál 21 százalékkal kisebb volt a stroke kialakulásának kockázata.
Az AHA összegzése szerint egyre több bizonyíték támasztja alá, hogy a mérsékelt koffein- és kávéfogyasztás nem káros a legtöbb felnőtt számára, sőt a megfelelő mennyiség akár együtt járhat a szívbetegségek, a sztrók, a szívelégtelenség, bizonyos szívritmuszavarok és a 2-es típusú cukorbetegség alacsonyabb kockázatával is.
A szakértők azonban további kutatásokat javasolnak annak pontosabb megértésére, hogy a pozitív hatásokért mennyiben felelős maga a koffein, és mennyiben a kávéban található egyéb természetes vegyületek.
