Gasztronómia - In Magazin

Számos olyan alapanyag lapulhat a kamránkban, ami hivatalosan még hónapokig, sőt akár évekig is eláll. De attól, hogy egy termék „még jó”, nem feltétlenül jelenti azt, hogy valóban friss, vagy épp ideális a fogyasztásra. Ideje tehát átnéznünk a kamrát, és megválni azoktól a hozzávalóktól, amik már…

augusztus 29., 2025 ● in.hu

8 élelmiszer, amit nem szabadna sokáig tárolnod a kamrában

in.hu

Bár magában is isteni, a szilva a konyhában mutatja meg igazán a formáját. Süssük, pároljuk, süssük süteménybe, tegyük tésztába vagy párosítsuk erős fűszerekkel – pikáns ízvilága szinte bármilyen elkészítési módhoz passzol, édeshez és sós ételhez egyaránt.

augusztus 28., 2025 ● in.hu

Minden szilvaimádót levesz a lábáról ez a 3 nagyszerű őszi…

in.hu

A tiramisu az egyik legismertebb és legegyszerűbben elkészíthető desszert a világon. A klasszikus ízeket azonban egy új receptnek köszönhetően megújult formájában is élvezhetjük. A könnyed, szaftos és ízletes torta tökéletes választás bármilyen alkalomra, és biztosan gyorsan minden édesszájú…

augusztus 24., 2025 ● in.hu

Ez a tiramisu torta nem hiányozhat egyik nyár végi partiról…

in.hu

Sokan nem tudják, de nem minden étel bírja jól a fagyasztást, sőt néhányat kifejezetten nem ajánlott így tárolni. Az alábbi cikkben összegyűjtöttük, mely alapanyagokat érdemes inkább frissen tartani, és megosztunk néhány hasznos tippet a helyes fagyasztáshoz is.

augusztus 24., 2025 ● in.hu

9 étel, amit soha ne tegyél a mélyhűtőbe!

in.hu

Az air fryer kétségtelenül az elmúlt évek egyik legnépszerűbb konyhai eszköze lett, hiszen olaj nélkül is ropogós ételeket készíthetünk vele, gyorsan és kényelmesen. Ám bármennyire is sokoldalú, nem minden hozzávalóval boldogul jól. Egyes alapanyagokat érdemes távol tartani a készüléktől, ha el…

augusztus 23., 2025 ● in.hu

8 dolog, amit soha ne tegyél az air fryerbe!

in.hu

A brunch, ami az angol breakfast + lunch összeolvadásából született szó, mára nem csupán egyszerűen egy étkezést jelöl, hanem sokak számára életstílus lett. Lusta reggelek, késői kelés, nyugodt tempó és minőségi falatok: a brunch egyszerre szimbolizálja a pihenést és a tudatos időtöltést. Ami…

augusztus 21., 2025 ● in.hu

Mindenki kedvenc reggelije: már Budapesten is hétköznapi…

in.hu

Drága és fogyasztása rendkívül kockázatos, mégis sokan ki akarják próbálni.

augusztus 21., 2025 ● in.hu

Nagyon veszélyes a fogyasztása, nem is mindenkinek…

in.hu

A közösségi média mára a gasztronómia trendek egyik legfontosabb inspirációs forrásává vált. Olyan platformok, mint a TikTok, nem csupán új alapanyagokat és technikákat hoznak reflektorfénybe, de teljes fogásokat tesznek világszerte ismertté – sokszor szinte egyik napról a másikra. A felhasználók…

augusztus 20., 2025 ● in.hu

TikTok kedvencek nyara a Zazie-ban – Gasztrotrendek feedből…

in.hu

Ahogy a nyár vége felé közeledünk, úgy a gasztronómiai kínálat is egyre gazdagabbá válik a szezonális finomságoknak köszönhetően. A gyümölcsök nemcsak az asztalok díszéül szolgálnak, hanem főszereplőkké is avanzsálnak a leginnovatívabb éttermek konyháján. Íme néhány hely, mely egy-egy izgalmas…

augusztus 18., 2025 ● in.hu

TOP fogások, ahol a nyári gyümölcsök uralják a konyhát

in.hu

A matcha szerelmesei valószínűleg már láttak olyan videókat a közösségi médiában, amelyeken eper matcha lattét rétegeznek átlátszó poharakba, míg a kávérajongóknak szinte biztosan megakadt a szemük a mostanában nagyon népszerű áfonya lattén, amelynek alján élénk lila réteg látható.

augusztus 13., 2025 ● in.hu

Ezért a különleges ízű tejeskávéért rajong most az egész…

in.hu

A banános kávé az idei év egyik legnagyobb kávétrendje lett: édes, egészséges és meglepően jól passzol a kávéhoz. Nem csoda, hogy a TikTokon is hatalmas népszerűségnek örvend. De honnan ered a különös kombináció, és hogyan készíthetjük el otthon?

augusztus 11., 2025 ● in.hu

Új kávétrend tarol, amit a nyári napokon neked is ki kell…

in.hu

A spenótos-sajtos-tojásos quesadilla 15 perc alatt elkészül, rendkívül finom és tele van tápláló összetevőkkel.

augusztus 10., 2025 ● in.hu

A legjobb magas fehérje- és rosttartalmú reggeli – recept

in.hu

Gazdag, krémes állag, élénksárga szín és telt, enyhén savanykás íz – ezeket a szempontokat nézik a szakértők a minőségi vajak kiválasztásánál.

augusztus 09., 2025 ● in.hu

A világ legjobb vaját most itthon is megveheted, meglepően…

in.hu

Sokan nem tudják, ám a maradék bort könnyedén újrahasznosíthatjuk a konyhában, sőt, még különlegesebbé is tehetjük vele az ételeinket és italainkat. Legyen szó fehér, vörös vagy rozé borról, mutatunk néhány pofonegyszerű trükköt!

augusztus 06., 2025 ● in.hu

Ki ne dobd ezt az alapanyagot, a konyhád titkos fegyvere…

in.hu

Az alábbi ananászos pirítós elsőre talán szokatlan választásnak tűnhet, de meglepően tápláló és fehérjében gazdag étel. Kétszer annyi fehérjét tartalmaz, mint egy tojás, így ideális reggelire vagy tízóraira, hogy frissen és energiával telve kezdjük a napot. A túró és a friss ananász édes, sós…

augusztus 04., 2025 ● in.hu

Fehérjében gazdag reggelit keresel? Készítsd el ezt a…

in.hu

Akár Palermo utcáin sétálgatunk, akár Isztambulban fedezzük fel a várost, mindenhol találhatunk olyan jégkrémet, amelyet érdemes megkóstolni. Európa lehet a krémes olasz gelato és az elegáns francia parfé otthona, de a kontinens legjobb fagylaltja nem mindig a legnyilvánvalóbb. A helyi hagyományok…

augusztus 02., 2025 ● in.hu

A világ legfurcsább fagyijai, amiket még reggelire is…

in.hu

A 2025. évi versenyt a „Dobostorta 140” témakörben hirdették meg, mivel a hungarikum dobostorta idén ünnepli megjelenésének 140. évfordulóját. Dobos C. József a tortáját 1884-ben alkotta meg, de első alkalommal 1885-ben a Budapesti Országos Általános Kiállításon mutatta be a nagyközönségnek.

július 31., 2025 ● in.hu

Különleges finomság lett az idei ország tortája

in.hu

A fagyasztott joghurt – eredeti nevén frozen yogurt – tökéletes desszert lehet a nyáron, hiszen amellett, hogy édes és krémes, még hűsítő is. Bár az alábbi recept eperrel készül, gyakorlatilag bármilyen gyümölccsel kombinálhatjuk. Mutatjuk, hogy készül egyszerűen a fagyasztott joghurt.

július 27., 2025 ● in.hu

Így készítsd el könnyen a fagyasztott joghurtot

in.hu

A cloud matcha a legújabb koffeintartalmú ital, amely óriási népszerűségre tett szert a közösségi médiában. Édes és földes ízjegyei tökéletesen kiegészítik egymást, de az ital ízén túl könnyű és légies megjelenéséért is rajonganak. Most eláruljuk, mi különbözteti meg az italt a hagyományos…

július 24., 2025 ● Kovács Emese

Ezt a népszerű cloud matchát meglepően könnyű elkészíteni

Kovács Emese

A nyár nemcsak az utazás és a szabadság időszaka, hanem az év egyik legizgalmasabb kulináris szezonja is. A friss zöldségek, gyümölcsök, könnyed textúrák és élénk ízek ilyenkor kerülnek igazán reflektorfénybe a tányérokon. Három budapesti étterem különösen kitett magáért az idei nyárra, frissesség…

július 23., 2025 ● in.hu

TOP 3 budapesti étterem, ahol berobbantak a nyári fogások

in.hu

A csöves kukorica elkészítésénél általában a főzés az alapértelmezett módszer. De ez lehet a legrosszabb elkészítési módja a nyár egyik legfinomabb ételének.

július 23., 2025 ● in.hu

Valószínűleg te is rosszul főzöd a kukoricát

in.hu

Nemcsak finom, de tele van tápanyaggal is.

július 20., 2025 ● in.hu

Egy dietetikus szerint ezt az ételt minden nap enned kellene

in.hu

Mindössze néhány összetevőből, pillanatok alatt elkészíthetjük az egyszerű, ám mégis látványos koktélt, ami kétségtelenül a szezon legnagyobb slágere.

július 19., 2025 ● in.hu

Felejtsd el a margaritát: ez a frissítő koktél a nyár…

in.hu

Bár a nevük hasonlít, valójában a közel-keleti ma’akaroonnak semmi köze a francia macaronhoz. Ezt a változatot hagyományosan búzadarából, olívaolajból és ánizsmagból készítik, majd cukorszirupba mártják. Mutatunk egy kicsit egészségesebb változatot, melynek az elkészítése ráadásul pofonegyszerű.

július 18., 2025 ● Kovács Emese

Készíts mennyei közel-keleti süteményt: citromos-pisztáciás…

Kovács Emese

A rántotta egy rendkívül változatos reggeli, hiszen rengeteg elkészítési módszere van. Azonban Jennifer Garner erre még rátesz egy lapáttal és egy igazán extra fogássá varázsolja ezt az egyszerű ételt. Tudd meg, hogyan!

július 18., 2025 ● in.hu

Jennifer Garner elárulta kedvenc tojásos reggelijének…

in.hu

Az alábbi csokoládé mousse recept könnyű és ideális, ha egy előre elkészíthető desszertre vágyunk.

július 16., 2025 ● in.hu

Könnyű, légies és nagyon finom: Csokoládé mousse recept

in.hu

A sportolók sokféleképpen táplálkoznak: Tom Bradynek megvan a TB12 módszere. Michael Phelps edzés közben napi 10 000 kalóriát fogyasztott, a WNBA sztárja, Caitlin Clark pedig a mérkőzések után csirke parmezánra, tésztára és csokoládétejre vágyott. De a friss wimbledoni győztes teniszezőnek, Iga…

július 14., 2025 ● Kovács Emese

Sokkolta a világot a wimbledoni győztes kedvenc étele − te…

Kovács Emese

Ha nem feltétlenül szeretjük a reggeli étkezéseket, ez az egyszerűen elkészíthető, finom és nagyon egészséges smoothie tökéletes választás lehet napindítónak. Mutatjuk, hogyan dobjuk össze pillanatok alatt.

július 11., 2025 ● in.hu

Ez az ízletes zöldturmix meglepő mennyiségű fehérjét és…

in.hu

Ha paradicsom, akkor legtöbbünknek a friss koktélparadicsom vagy a nagyobb, lédús fajta ugrik be. Nem szabad azonban elfeledni a napon szárítottat sem, amely az idei nyáron számos felkapott receptben visszaköszönhet, így nem árthat betárazni belőle.

július 08., 2025 ● in.hu

A 90-es évek legnagyobb étkezési trendje most visszatérhet

in.hu

Nyáron szívesen iszunk hideg üdítőket egy kis felfrissülés reményében. Sokan a limonádét tartják ezen italok koronázatlan királyának, amelyet már nemcsak a klasszikus citromos ízben lehet fogyasztani. Íme egy egyszerű recept, amit mindenképp ki kell próbálni, ha fel akarjuk dobni a frissítőnket!

július 07., 2025 ● in.hu

Ezt a „habos limonádét” akarod majd inni egész nyáron, ha…

in.hu